ЕМ
est.2012
Ресторан в старинной петербургской квартире, расположенной в историческом месте на набережной реки Мойки. ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
О ресторане
ЕМ возник как пространство, где собирались друзья, в старинной петербургской квартире на Мойке, с камерной атмосферой, медленным темпом. Архитектор Михаил Бархин обнажил исторические слои, наполнил интерьер предметами, которые могли бы оказаться и в кабинете пытливого ученого, и ленинградского искусствоведа, и студента архитектора. Сценическое пространство кухни выстраивается вокруг чугунной печи AGA, которая никогда не выключается. Сет меняется каждые три месяца, из года в год. За свою историю мы собрали уникальный материал на основе десятков сетов и более восьмисот рецептов.
Олеся Дробот
Бренд-шеф ресторана ЕМ с 2013 года
Я не могу назвать ЕМ просто рестораном в обычном понимании этого слова. Несмотря на то что мы предлагаем гостям еду, мне все время хочется подобрать какое-то другое определение. Может быть, «театр»? То, что здесь происходит, действительно чем-то похоже на спектакль: вся эта медная посуда на стенах, прожекторы, ничем не отделенная от гостей открытая кухня, в центре которой — чугунная печь AGA…

Читать далее
Камерные банкеты
Ресторан ЕМ предлагает проведение частных мероприятий до 35 гостей. Идеальное место для тех, кто ценит атмосферу исторических петербургских локаций, файндайдинг и сервис. Ужин можно провести по сет-меню
или с фуршетом!
Подробнее
Меню
Set № 85
Лето 2026. Олеся Дробот
______________________________________

I
Редис с грибным соусом, эстрагоном и черным оманским лаймом
Grezzone Glera Frizzante Non Filtrato Marca Trevigiana IGP

II
Рапан с гороховым  кремом и соцветиями укропа
Terra de Asorei Nai e Senora Albarino Rias Baixas DO

III
Cпаржа с соусом из кедра и щучьей икрой
Camiliano Le Calocchie Toscana Bianco IGT

IV
Томаты и физалис с еловой эспумой
Centopassi Rocce di Pietra Longa Grillo Sicilia DOC

V
Страус c дегидрированным корнем и маринованным стеблем сельдерея и соусом из моркови и голубого сыра
Elios Glou Glou Rosso Terre Siciliane IGP

VI
Терпуг и краб с травами
El Ilusionista Verdejo Bodegas Horacio Gomez Araujo
-
Ягненок с картофельными крокетами, трюфелем и солеными лисичками
Fattoria San Lorenzo Artu Marche Rosso Ribera de Duero DO

VII
Мисо-крем с гелем из любистка и ягодами
Jerez Fino Valdespino

VIII
Персик с мороженым из сгущенного молока и муссом из овечьего сыра
Melodia frizzante Emilia IGP

__________________________

9000 / 16000*
*С винным сопровождением

Для компаний от 5 человек и более
мы добавим сервисный сбор 10% к общей сумме вашего счета.


Подарочный сертификат
Забронируйте стол:
+7 (981) 944-50-77
Четверг – Суббота
19.00 – 23.00
Воскресенье
17.00 – 21.00

Санкт–Петербург, Набережная реки Мойки, 84

Общие запросы и фотографии для прессы:
Клим Иванищенко am@emrestaurant.ru

По вопросам сотрудничества:
Эдуард Мурадян em@emrestaurant.ru

Кадры из открывающего ролика взяты из серии документального фильма "Тонкий Вкус"
про наш ресторан, посмотреть его можно на Кинопоиске