ЕМ возник как пространство, где собирались друзья, в старинной петербургской квартире на Мойке, с камерной атмосферой, медленным темпом. Архитектор Михаил Бархин обнажил исторические слои, наполнил интерьер предметами, которые могли бы оказаться и в кабинете пытливого ученого, и ленинградского искусствоведа, и студента архитектора. Сценическое пространство кухни выстраивается вокруг чугунной печи AGA, которая никогда не выключается. Сет меняется каждые три месяца, из года в год. За свою историю мы собрали уникальный материал на основе десятков сетов и более восьмисот рецептов.