ЕМ
est.2012
est.2012
Ресторан в старой петербургской квартире, расположенной в историческом месте на набережной реки Мойки. ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
ЕМ
est.2012
est.2012
Ресторан в старой петербургской квартире, расположенной в историческом месте на набережной реки Мойки.
ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
Валерия Скуратова
Шеф-повар
Когда я первый раз, еще стажёром, попала на кухню, то сразу поняла - что это именно то, чем я хочу заниматься остаток своей жизни. Вдохновившись, я стала развиваться как повар и отправилась учиться, а затем получать опыт работы в парижский Le Cordon Bleu. Там меня научили различным техникам французской кухни, а также воспитали бережное отношение к ингредиентам, эстетизм и стремление развиваться еще глубже, восхищаясь невероятным разнообразием кулинарного мира.
Быть частью коллектива, продолжать традиции ресторана на кухне и в сервисе - для меня честь.
Приглашаю насладиться эмоциями и плодами творчества в «гастрономическом театре» ЕМ.
Быть частью коллектива, продолжать традиции ресторана на кухне и в сервисе - для меня честь.
Приглашаю насладиться эмоциями и плодами творчества в «гастрономическом театре» ЕМ.
Выберите дату мероприятия
*Количество мест органичено
Меню
Set № 80
______________________________________________________
I
Печёный пастернак, шпинатный мусс, желе из зелени и лимона
II
Тунец, роза, сельдерей и пена из базилика
III
Краб, крем из авокадо, какао, мангольд и цуккини
IV
Лук-порей, крем из баклажана, малина, семена конопли
V
Тартар из говядины с черемшой, грибной соус, эноки
VI
Зубатка, молодая капуста, соус из цветочной пыльцы
VII
Кофейная икра, молодой горошек, фисташка
VIII
Желе из облепихи, гель юдзу, мёд алоэ
______________________________________________________
9000
______________________________________________________
I
Печёный пастернак, шпинатный мусс, желе из зелени и лимона
II
Тунец, роза, сельдерей и пена из базилика
III
Краб, крем из авокадо, какао, мангольд и цуккини
IV
Лук-порей, крем из баклажана, малина, семена конопли
V
Тартар из говядины с черемшой, грибной соус, эноки
VI
Зубатка, молодая капуста, соус из цветочной пыльцы
VII
Кофейная икра, молодой горошек, фисташка
VIII
Желе из облепихи, гель юдзу, мёд алоэ
______________________________________________________
9000
Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Забронируйте стол:
+7 (981) 944-50-77
+7 (981) 944-50-77
Часы работы:
Вторник – Воскресенье
17.00 – 23.00
Санкт–Петербург, Набережная реки Мойки, 84
Общие запросы и фотографии для прессы:
Клим Иванищенко am@emrestaurant.ru
По вопросам сотрудничества:
Эдуард Мурадян em@emrestaurant.ru
Заказ сертификата
Оплата наличными при получении
Заказ сертификата
Оплата наличными при получении