7 перемен с винным сопровождением
I
Устрица, огурец и копченый омуль
Semillon, Cabernet Franc, Muscadelle 2010J.L. Thunevin "Bad Girl", Entre-Deux-Mers Brut (Bordeaux, France)
II
Говядина и мусс из картофеля с подвяленными овощами и чипсами из пармезана
Pinot Noir 2012 Bouchard Aine & Fils, Hautes-Cotes de Nuits (Bourgogne, France)
III
Гребешок с квашеной тыквой и бастурмой
Garganega 2015Temellini "Le Bine de Costiola", Soave Classico (Veneto, Italy)
IV
Щучья икра и редис с кокосовым йогуртом и грибным бульоном
Grauburgunder 2014 Salwey "RS" (Baden, Germany)
V
Баранина и ферментированные еренги с соусом чили
Nebbiolo 2017Vietti "Perbacco", Langhe (Piedmont, Italy)
—
Лосось с кремом из репы и брюквой конфи
Chardonnay 2018 Jean Chartron, Vielles Vignes (Bourgogne, France)
VI
Гранатовые меренги
VII
Жаренная хурма, маракуйя и клубника с муссом из белого шоколада
Emilio Lustau "Candela", Cream (Andalucia, Spain)
____________________
9000 руб.
Для компаний от 7 человек и более
мы добавим сервисный сбор 10% к общей сумме вашего счета.