ЕМ
est.2012
est.2012
Ресторан в старой петербургской квартире, расположенной в историческом месте на набережной реки Мойки. ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
ЕМ
est.2012
est.2012
Ресторан в старой петербургской квартире, расположенной в историческом месте на набережной реки Мойки. ЕМ — один из всего нескольких ресторанов в мире, где для приготовления блюд используют английскую чугунную печь AGA.
Олеся Дробот
Шеф-повар
Я не могу назвать «ЕМ» просто рестораном в обычном понимании этого слова. Несмотря на то что мы предлагаем гостям еду, мне все время хочется подобрать какое-то другое определение. Может быть, «театр»? То, что здесь происходит, действительно чем-то похоже на спектакль: вся эта медная посуда на стенах, прожекторы, ничем не отделенная от гостей открытая кухня, в центре которой — чугунная печь AGA...
Меню
7 перемен
I
Краб и крем из ферментированного чеснока с сорбетом из гречишного чая
II
Сиг и сиреневый картофель с муссом из крапивы
III
Оленина и свекла с соусом саган-далья и кедровыми чипсами
IV
Скумбрия со сморчками и биском
V
Запеченный корень сельдерея с камамбером и соусом из щавеля
—
Говяжья вырезка и соус из петрушки
VI
Мармелад из комбучи c лепестками шиповника
VII
Ягоды, желе из мохито и маскарпоне с эстрагоном
5500 руб.
I
Краб и крем из ферментированного чеснока с сорбетом из гречишного чая
II
Сиг и сиреневый картофель с муссом из крапивы
III
Оленина и свекла с соусом саган-далья и кедровыми чипсами
IV
Скумбрия со сморчками и биском
V
Запеченный корень сельдерея с камамбером и соусом из щавеля
—
Говяжья вырезка и соус из петрушки
VI
Мармелад из комбучи c лепестками шиповника
VII
Ягоды, желе из мохито и маскарпоне с эстрагоном
5500 руб.
4 перемены
I
Скумбрия со сморчками и биском
II
Запеченный корень сельдерея с камамбером и соусом из щавеля
—
Говяжья вырезка и соус из петрушки
III
Мармелад из комбучи c лепестками шиповника
IV
Ягоды, желе из мохито и маскарпоне с эстрагоном
____________________
2900 руб.
Для компаний от 7 человек и более
мы добавим сервисный сбор 10% к общей сумме вашего счета.
I
Скумбрия со сморчками и биском
II
Запеченный корень сельдерея с камамбером и соусом из щавеля
—
Говяжья вырезка и соус из петрушки
III
Мармелад из комбучи c лепестками шиповника
IV
Ягоды, желе из мохито и маскарпоне с эстрагоном
____________________
2900 руб.
Для компаний от 7 человек и более
мы добавим сервисный сбор 10% к общей сумме вашего счета.
Click to order
Total:
I
Устрица, огурец и копченый омуль
II
Говядина и мусс из картофеля с подвяленными овощами и чипсами из пармезана
III
Гребешок с квашеной тыквой и бастурмой
IV
Щучья икра и редис с кокосовым йогуртом и грибным бульоном
V / I
Лосось с кремом из репы и брюквой конфи
V / II
Баранина и ферментированные еренги с соусом чили
VI
Гранатовые меренги
VII
Жаренная хурма, маракуйя и клубника с муссом из белого шоколада
I
Устрица, огурец и копченый омуль
II
Говядина и мусс из картофеля с подвяленными овощами и чипсами из пармезана
III
Гребешок с квашеной тыквой и бастурмой
IV
Щучья икра и редис с кокосовым йогуртом и грибным бульоном
V / I
Лосось с кремом из репы и брюквой конфи
V / II
Баранина и ферментированные еренги с соусом чили
VI
Гранатовые меренги
VII
Жаренная хурма, маракуйя и клубника с муссом из белого шоколада
VIII
Пастернак, квас и мороженое из кокоса
Online-Резерв
Чтобы забронировать стол,
заполните форму ниже.
Пожалуйста, примите во внимание,
что ЕМ закрыт по воскресеньям и понедельникам.
--
Online-Резерв
Чтобы забронировать стол, заполните форму ниже.
Пожалуйста, примите во внимание,
что ЕМ закрыт по воскресеньям и понедельникам.
Пожалуйста, примите во внимание,
что ЕМ закрыт по воскресеньям и понедельникам.
Часы работы:
Вторник – Суббота
19.00 – 23.00
Санкт–Петербург, Набережная реки Мойки, 84
Общие запросы и фотографии для прессы:
Арсений Маеренков am@emrestaurant.ru
По вопросам сотрудничества:
Эдуард Мурадян em@emrestaurant.ru
Заказ сертификата
Оплата наличными при получении
Заказ сертификата
Оплата наличными при получении